たつにぃのブログ

20210217

昨日は一昨日仕込んでおいた「チャーシュー」を使用して「台湾まぜそば」を作った。

ラーメンを自宅でスープから作るのは困難だが、まぜそばは比較的お手軽に作れるのが嬉しい（もちろんお店には全然かなわないが。。。）。

そこそこ本格的なものができてトッピングも「マシ」放題で思わずお腹いっぱい食べてしまった。

ラーメンではこんな本格的なものは出来ないので、ラーメンのスープの重要さを改めて思い知った。

そんな2月17日。