20240723

昨日は今年も参加を見送ったフジロックフェスティバルに思いを馳せて（というのは後付けの理由だが）「グリーンカレー」を作った。

生まれて初めて食べたグリーンカレーがフジロックに出店していた（今はもう出店していない）「ジャスミンタイ」という東京のタイ料理店のものなのだが会場の雰囲気、開放感、野外だったことも手伝ってバチクソに美味しくて衝撃を受けたのを昨日のように鮮明に覚えている。

子供たちも大きくなってグリーンカレーが美味しく食べられる年頃になったので最近は家でも作る機会が増えており、嬉しい限りだ。

普通のカレーと比べても、ものすごく簡単に作ることができるので家で作るグリーンカレー、非常におすすめです。

爽やかな辛さでたっぷり汗を掻き、シャワーで洗い流してフジロックでのライブではなく布団にダイブした。

そんな7月23日。