20240925

昨日はSNSで見て作ってみたかった「牛すじ肉豆腐」を作った。

普通は薄切り肉で作るのがポピュラーだと思われるが「牛すじ」で作るところに惹かれて作ってみた次第だ。

すじ肉は下ごしらえが若干面倒なのだが、その仕込みをキッチリすることによって美味しさを手に入れることができた。

それと格安で買い求めた豚ホルモンと豚こま肉を使用して「にら肉もやし炒め」を作った。

週半ばの水曜日、少しばかり涼しくなってきた今日この頃にガッツリと肉と酒でスタミナ補給することができ、

今週も（体力的には）余裕で（仕事中は終始テンパってるが笑）乗り越えられそうな気がした。

そんな9月25日。