20180404

昨日はようやく待ちに待った、新鮮なたけのこが手に入ったので早速煮てみた。

たけのこ自体が美味いのもあると思うが、自画自賛で申し訳ない、

めちゃくちゃ美味く仕上がった。

「プロかよ・・・」　自分の心の声が聞こえた。

素材の味を最大限に引き出す、引き算の味付け。

温かいのも美味いが冷えてから本領を発揮する、たけのこ。

今年もできるだけ、何度も楽しみたい。

ようやく俺の中で春が始まりを告げた。

そんな4月4日。

 

 

 

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