20250304
昨日はなぜだか奥さんがどうしても唐揚げが食べたい！とのことだったので急遽、唐揚げパーティーの開催の運びとなった。
奥さんの要望には基本的に従うスタイルをとっているので何ら問題はなく唐揚げの仕込みに精を出した。
隠し味的にハチミツを少し入れてしまったので若干焦げ気味になってしまったが、それが良い方向に転んで味はバッチリ美味しく仕上がった。
唐揚げも下味とか粉の配分等でガラリと味が変わるので奥深い料理だと改めて痛感させられた。
これからもベストな唐揚げを探求していきたいと心から思った。
そんな3月4日。
