20210407

昨日は爆安の鶏むね肉を使用して「チキンステーキ」を作った。

むね肉はイメージ的に「パサパサ」とか「固い」と言われがちだが下ごしらえをしっかりすれば、とても柔らかく美味しくいただけるうえ、

自分のようなおじさんには「もも肉」だと体調によっては若干クドさを感じてしまうが「むね肉」ならあっさり、サクっと食べることができ嬉しいお肉だ。

おろし玉ねぎで和風に作ったソースも相まってヘルシーで（笑）楽しい夕飯になった。

そんな4月7日。

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