20250923
昨日はお休みだったので久しぶりに家でのんびり過ごして買い物に出掛け、
格安で牛すじ肉と豚ホルモンを買い求めることに成功したので「もつ煮込み」を作った。
愛知県の煮込みは赤味噌ベースの甘めのものが多いが、自分は関東風の白味噌ベースの煮込みが好きなので、
白味噌と醤油でキリっと仕上げた。
手前味噌で申し訳ないがメチャ自分好みな感じで、ほぼ完璧な出来で東京の居酒屋で提供できそうな（言い過ぎか笑）煮込みが完成した。
割と大量に作ったので何日にも渡って楽しむことが出来そうだ。
そんな9月23日。
